Bermicourt Bermicourt restauriert den rémigerichtshof 62130, und ist um zweieinhalb Uhr angesiedelt von Paris im Pas-de-Calais (62) an einem Kilometer der nationalen 39 auf der Achse Arras - Touquet. Genauer siedelt sich Bermicourt zwischen Hesdin und Ster-Pol auf Ternoise an. Der Gerichtshof von Rémi ist an 5 Minuten des Kreislaufes der Kreuze in Ternois angesiedelt. Formel (Mittag und Abend) Eingang - Teller - an der Karte zu wählender Nachtisch die sich gemäß dem Markt des Tages entwickeln wird, und im Rhythmus der Saisons. Eingangsbeispiele: Sauschinken von Arrosagaray, Salzbutter von CH. Decobert Crème Samtkrabben supions ländlicher Speck, Schalotte und Schnittlauch Ofen von, risotto, das mit der Tinte Ster Jacques zusammenhing, mariniert an Crémeux Jahrgang, mit Zitronensaft beträufeltem Olivenöl von uf bis das sobrasada Exemples Tellers: Kalbsprache von Audincthun, die karamellisiert wurde, brütete gekochte Schweinspinne Tau, ventrêche, Schalotte und Schnittlauch Kaninchenräumer am Estragon, embeurrée von DOS-Kohl grün Kabeljaus kocht auf der Haut, ChorizoChips Stockente, die auf dem Knochen, Pfifferlingen und Kastanien (+10) geröstet wurden, Nachtischbeispiele: Von Philippe Olivier Schokoladenquenelles und Eis Yahourt Marmelade von Rhabarber und Apfel Frucht, Eis an der Schafsmilch Reis an der Großmuttermilch, Milchmarmelade Haus Craquelin bittere Schokolade, nougatine und englische Sahne verfeinerte Heiligeraute Pol |
