Ligging van Restaurant : Châtillon - 92320 - Hauts de Seine - 92 - Ile-de-France
Thierry Maaien, een verwonderlijk hoofd! De stijl van instellingen diversifiëren die tegenover gebeuren, de keukens, de versieringen, de sfeeren en de diensten, is het gageure waarin Thierry Maaien, Hoofd-Eigenaar, perfect is geslaagd door zijn verschillende zaken te beheersen, dat hij niet ogen verlaat, of door de straat eenvoudigweg over te steken. Een traject dat aan 17 jaar, in Niort (de mooie Ster), begint om aan nul aan Bristol van Parijs weer te vertrekken. Twee jaar later, beëindigt hij door de hoofden van delen te vervangen en komt bij aan Taillevent. Na zijn militaire dienst gaat hij aan Crillon in om erover weg te gaan door de huidige Mergpijp in April 1994 te creëren, waarvan het team een dozijn medewerkers bijeenbrengt. Zijn reputatie is door stopt aan het oor tot stand gekomen. Zijn plezier is zijn klanten te onthalen, om naar hen zijn goede aankopen te weerkaatsen door ze te verrassen, om een gebruikersvriendelijke sfeer van een tafel aan de andere te onderhouden. Voor de anekdote, beginnen bepaalde klanten hun maaltijd aan 8:00 (de toegangen, enz) en komen terug om het te beëindigen na de voorstelling. |
