Herstellend het Klein Herberg 02000 Laon temidden van Aisne, in Laon stad Kunst en Geschiedenis, Willy Marc Zorn is een atypisch hoofd dat gastronomie en creativiteit kan verenigen. Door het familierestaurant te hernemen, heeft hij een gebruikersvriendelijkheidsplaats gecreëerd waarin zijn keuken zich in de loop van de seizoenen met de constante hartstocht van het goede product achteruitgaat. Deze gastronomische, open dirigent voor de wereld en voor de eigentijdse kunst stelt zowel klassiek als huidig, creatief en exotisch culinaire indelingen samen. De Kleine Herberg maakt deel deze restaurants uit waarvan de gulle keukens en de kelders zijn, geboeid van wijnen Willy Marc Zorn voorstellen een uitzonderlijke kaart van meer dan 200 wijngaarden. In het gulzige menu, wordt elke schotel aldus met een glas van een speciaal geselecteerde wijngaard verenigd om de smaken ervan te sublimeren. |
